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现在正是吃火龙果的季节。 吃火龙果主要吃其中的肉。 关于外皮，很多人吃火龙果的时候不知道火龙果皮能不能吃，火龙果皮能吃吗？ 对火龙果皮有什么用？

火龙果皮的营养价值_火龙果皮的效果和作用

火龙果果皮的营养价值

火龙果皮中含有的色素是甜菜红素，红肉品种果肉中含有的色素也是甜菜红素。 具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用，可以提高脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质和花青色素外，还含有浓度高的维生素a、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，是较佳的天然维生素源。 明目，降火，有良好的养颜美容效果。

火龙果皮的功效作用

吃完火龙果，别着急果皮。 因为火龙果的果皮中含有非常珍贵的营养物质——花青色素。 花青色素是强力抗氧化剂，比胡萝卜素强10倍以上，且在人体血液中可保存活性75小时。 经血液输送到全身，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老、抑制老年痴呆症的效果。 可以保护人体免受有害物质——的自由基，有助于预防与自由基相关的各种疾病。 花青色素可以增强血管的弹性，保护动脉血管的内壁。 降低血压抑制皮肤光滑、增进美颜皮肤的炎症和过敏，改善关节柔软性，预防关节炎。 可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，改善视力。 还有对放射线的抵抗力等。

我们吃火龙果时，尽量不要扔掉内层的粉红色果皮。 花青色素对温度敏感，所以生食很好。 你可以用刀剃了直接生吃，也可以切成细棍子冷着吃。 榨汁吃也是个好选择。 较好的吃法是榨出糖在冰箱里口渴时饮用，既甜又好吃，消暑又渴，除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质和花青色素以外，还含有浓度高的维生素a、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁的明目，降火，有良好的养颜美容效果。

吃火龙果的时候，可以用刀削内层的紫色果皮——，生吃，冷却，像霸王花一样放在汤里。

火龙果皮的吃法

火龙果皮榨汁喝：

火龙果皮较好的吃法是榨汁加糖，在冰箱里口渴的时候喝，既甜又好吃，消暑又渴。

火龙果皮拌凉菜：

1 .去除火龙果皮上多馀的叉子，去除两端。

2 .切开，剥皮

3、果肉可以切下来吃。 把皮切成丝放在盘子里。

4 .首先加入一点香油，搅拌(冷却时加入香油是为了避免菜掉下来。 另外，为了让料理的颜色更明亮)。

5、适量的盐，混合鸡肉。

火龙果皮做饮品：

1 .分离火龙果果肉和果皮，清洗果皮。

2 .把火龙果果皮切成丁后，加入水，研磨浆料后，加入酸、维生素c，搅拌均匀，加入果胶酶反应得到皮反应液。

3 .将水加入胶体中，加热得到溶胶后，将溶胶和甜味剂一 加入皮反应液中，搅拌得到火龙果果皮饮料。

本发明的火龙果果皮饮料酸味适中，醇厚，风味、口感能满足消费者的需要，而且具有通血管和通肠道的效果，适合糖尿病患者食用。

常识大全网小编认为，果皮的服装法不能沏茶、煮汤、蒸。 警告说高温会导致花青色素的局部分解，降低其养分价值。